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 कार्बन एवं उसके यौगिक carbon and its compounds class10 science  

वैकल्पित प्रश्न 

1. वायुमंडल में कार्बन की उपस्थिति है - अल्प मात्रा में कार्बन मोनो आक्साइड एवं कार्बन डाइ  ऑक्साइड 

2. अमोनिया के एक अणु में है - केवल एकल बंध 

3. बंक मिंस्टर फुलेरीन एक अपरूप है - कार्बन का 

4. साबुन के अणुओं में होता है - जलरागी सिर एवं जलविरागी पूंछ 

5. कार्बन की परमाणु संख्या कितनी है - 6 

1. संतृप्त एवं असंतृप्त हाइड्रोकार्बन क्या है 

उत्तर - ऐसे हाइड्रोकार्बन जिनमें केवल एकल सहसंयोज आबंध होते हैं संतृप्त हाइड्रोकार्बन कहलाते हैं तथा वे हाइड्रोकार्बन जिनमें एक या अधिक दिबंध या त्रिबंध  हैं असंतृप्त हाइड्रोकार्बन कहलाते हैं | 

ऐसी हाइड्रोकार्बन जिसमें कार्बन परमाणु की चारों संयोजनाएं  एकल बंधन द्वारा संतुष्ट रहती है उसे संतृप्त हाइड्रोकार्बन कहते हैं 

ऐसे हाइड्रोकार्बन जिम दो कार्बन परमाणुओं के बीच दो आबंध या 3 आबंध होता है उसे असंतृप्त हाइड्रोकार्बन कहते हैं 

असंतृप्त हाइड्रोकार्बन यह अधिक अभिक्रियाशील होते हैं जबकि संतृप्त हाइड्रोकार्बन कम अभिक्रियाशील होते हैं

2. हाइड्रोजनीकरण  क्या है इसका औद्योगिक अनुप्रयोग क्या है | 

उत्तर - उपयुक्त उत्प्रेरक की उपस्थिति में हाइड्रोकार्बन असंतृप्त कार्बनिक यौगिक से संयुक्त होकर संतृप्त करने की प्रक्रिया हाइड्रोजनीकरण कहलाती है | हाइड्रोजनीकरण अभिक्रिया का औद्योगिक अनुप्रयोग निकिल [ ni ] प्रेरक  उपस्थिति में वनस्पति तेलों की इन से अभिक्रिया कराके वनस्पति घी बनाने में होता है 

3. साबुन की सफाई प्रक्रिया समझाए 

उत्तर - साबुन की सफाई प्रक्रिया साबुन का  अणु दो भागों में से बना होता है पहले लंबा हाइड्रो कार्बन वाला भाग तथा दूसरा Na+ युक्त छोटा अम्लीय  भाग [ - COO -Na ] इसमें R जल विरागी तथा एक आयनिक अम्लीय सिरा जलरागी  होता है जब गंदे कपड़ों को पानी में साबुन के साथ मिलाया जाता है तो साबुन के अनु का आयनिक भाग जल राजी होने के कारण जल में विलय हो जाता है जबकि साबुन के आलू का दूसरा भाग जल विरागी होने के कारण तेल या ग्रीस वाले भाग से संलग्न हो जाता है गंदे कपड़ों को साबुन विलय में खगने पर साबुन के अंगों से संलग्न गंदगी के कारण जल में खुलकर बाहर निकल जाते हैं इस प्रकार कपड़े साफ हो जाते हैं

4. साबुन एवं अपमार्जक में अंतर बताइये 

उत्तर - साबुन -

1. साबुन वसा अम्लों के उच्च सोडियम या पोटैशियम लवण होते हैं 

2. साबुन जल में उपस्थित CA एवं MG के साथ अविलेय पदार्थ नहीं बनाते हैं 

3. साबुन कठोर जल के साथ अच्छा झाग नहीं नहीं देते हैं 

4. साबुन सामान्यतः कपडे धोने  के लिए अधिक उपयुक्त नहीं  हैं 

अपमार्जक - 

अपमार्जक एराइल या एल्काइल अम्लों की लम्बी श्रृंखला वाले सोडियम लवण होते हैं 

2. अपमार्जक जल में उपस्थित ca एवं mg लवणों के लवणों के साथ अविलेय पदार्थ बनाते हैं 

3. अपमार्जक कठोर जल के साथ अच्छा झाग देते हैं 

4. अपमार्जक सामान्यतः कपड़ों की धुलाई के लिए ही निर्मित किए जाते हैं 

5. एथेनॉल एवं एथेनाइक में अंतर बताइये 

उत्तर - एथेनॉल -

यह उदासीन प्रकृति का होता है लिटमस पत्र पर कोई प्रभाव नहीं दर्शाता है 

2. यह गंधयुक्त होता है 

3. इसका क्वथनांक 78*C या 351 है 

4. रंगहीन मीठा गंध एवं तीक्ष्ण स्वाद वाला द्रव पदार्थ है 

5. क्षारक में अभिक्रिया नहीं करता है 

एथेनाइक - 

यह अम्लीय प्रकृति  का होता है नीले लिटमस को लाल रंग का कर देता है 

2. इसका  क्वथनांक 280 K होता है 

3. रंगहीन सिरके की सी विशिष्ट गंध वाला खट्टे स्वाद वाला द्रव पदार्थ है 

4. क्षारक से अभिक्रिया करके लवण तथा जल बनाता है 

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6. प्रथम चार  हाइडोकार्बन के नाम सूत्र एवं संरचना सूत्र लिखिए 

उत्तर - 

7. सहसंयोजी आबंध किसे कहते हैं 

उत्तर - सह संयोजी आबंध वह रासायनिक आबंध है  जिसमे परमाणुओं के बीच इलेक्ट्रान का सह भाजन होता है सहसंयोजी आबंधन के उनके प्रकार की पारस्परिक क्रियाएँ होते हैं 

दो परमाणुओं के बीच इलेक्ट्रान की साझेदारी से बनने वाले आबंध को सहसंयोजी आबंध कहते है कार्बनिक यौगिकों के मध्य सहसंयोजी आबंध होते हैं 

8. किण्वन से आप क्या समझते है 

उत्तर - किण्डवन एक जैव रासायनिक क्रिया है इसमें जटिल कार्बनिक यौगिक सूक्ष्म सजीवों की सहायता से सरल कार्बनिक  यौगिक में विघटित होते हैं इस क्रिया में ऑक्सीजन की आवश्यकता नहीं पड़ती है | 

"वे रासायनिक अभिक्रियाएँ जिनमें जटिल कार्बनिक यौगिक एंजाइम की उपस्थिति में धीरे धीरे सरल कार्बनिक यौगिक में अपघटित होते हैं किण्वन कहलाती है |  

9. प्रतिस्थापन  अभिक्रियाएँ किन्हे कहते है 

संतृप्त हाइड्रोकार्बन अत्यधिक अभिक्रित होते हैं तथा अधिकांश अभिकर्मकों की उपस्थिति में अक्रिय होते हैं सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में अति तीव्र अभिक्रिया में क्लोरीन का हाइड्रोकार्बन में संकलन होता है क्लोरीन एक एक करके हाइड्रोजन के परमाणुओं का प्रतिस्थापन करती है इसको प्रतिस्थापन अभिक्रिया कहते हैं 

क्योंकि एक प्रकार का परमाणु अथवा परमाणुओं के समूह दूसरे का स्थान लेते है साधारणतः उच्च समजातीय एल्केन के साथ अनेक उत्पादों का निर्माण होता है 

10. एस्ट्रीकरण अभिक्रिया किन्हे कहते हैं 

एस्ट्रीकरण अभिक्रिया कार्बनिक अम्ल एवं एल्कोहॉल भी अभिक्रिया के फलस्वरूप जल के अतिरिक्त बनने वाले पदार्थ एस्टर कहलाते है तथा उनके बनने की यह अभिक्रियाएँ एस्ट्रीकरण अभिक्रियाएँ कहलाती हैं  

11. अपरूपता किसे कहते हैं कार्बन  के दो अपररूपों के नाम एवं उपयोग लिखिए  

उत्तर - एक ही तत्व के दो या दो से अधिक रूप जो गुणों मे एक दूसरे से पर्याप्त भिन्न हो अपररूप कहलाते है तथा यह गुण अपररूपता कहलाता है | 

कार्बन के अपररूपता के दो भागों में बाटा गया है 

> क्रिस्टलीय कार्बन अपरररूप 

> अक्रिस्टलीय कार्बन अपररूप 

हीरा और ग्रेफाइट कार्बन के दो प्रमुख अपररूप है  

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